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Es hat mich erstaunt, dass mir ein Blog einmal sagte, seine Leser hätten keine Küchenwaage – besonders, weil es sich um einen Rezeptblog handelt. Für uns Asiaten gehört eine Küchenwaage einfach in jede Küche (Quelle: glauben Sie mir). Das ist für uns selbstverständlich. Aber vielleicht ist das für Menschen in den USA anders, dachte ich….

Ein Patient mit entzündungsbedingten Beschwerden sagte mir einmal, 80 % seines Kampfes bestehe schlicht darin, „Lebensmittel zu meiden, die die Symptome auslösen“ und „frisches Obst und Gemüse zu essen“. Die restlichen 20 % seien nur Ergänzungsmittel oder Medikamente, um unbehandelte Probleme auszugleichen. Dieser Patient war in der Tat sehr weise. Es ist besser, sich auf…