{"id":182,"date":"2025-10-30T03:13:24","date_gmt":"2025-10-30T03:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/gizigo.id\/de\/?p=182"},"modified":"2025-10-30T03:17:53","modified_gmt":"2025-10-30T03:17:53","slug":"glutenfreie-mehle-umrechnungstabelle-pdf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gizigo.id\/de\/glutenfreie-mehle-umrechnungstabelle-pdf\/","title":{"rendered":"Glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle (KOSTENLOSE druckbare PDF)"},"content":{"rendered":"\n<p>Es hat mich erstaunt, dass mir ein Blog einmal sagte, seine Leser h\u00e4tten keine K\u00fcchenwaage \u2013 besonders, weil es sich um einen Rezeptblog handelt.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr uns Asiaten geh\u00f6rt eine K\u00fcchenwaage einfach in jede K\u00fcche (Quelle: glauben Sie mir). Das ist f\u00fcr uns selbstverst\u00e4ndlich. Aber vielleicht ist das f\u00fcr Menschen in den USA anders, dachte ich.<\/p>\n\n\n\n<p>Bis heute ermutige ich alle, die regelm\u00e4\u00dfig backen, sich eine metrische Waage anzuschaffen. Sie sorgt f\u00fcr mehr Konsistenz und Flexibilit\u00e4t bei Ihren Rezepten \u2013 kein l\u00e4stiges Raten mehr beim Backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie m\u00fcssen nur in unsere Tabelle unten schauen, um zu sehen, wie viel Mehl Sie verwenden sollten.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen die druckbare Datei herunterladen, indem Sie auf die Schaltfl\u00e4che unter dem Bild klicken. Im n\u00e4chsten Abschnitt erkl\u00e4ren wir, wie Sie die Tabelle verwenden.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file aligncenter\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/Printable-Gluten-Free-Flour-Conversion-Chart.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"PDF embed\"><\/object><a href=\"https:\/\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/Printable-Gluten-Free-Flour-Conversion-Chart.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download><strong>CLICK HERE TO DOWNLOAD<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Wichtiger Hinweis: <em>Gizigo sammelt und pr\u00e4sentiert lediglich Infos aus Studien und anderen Quellen. Was wir hier schreiben, ist <strong>kein<\/strong> \u00e4rztlicher Rat, und wir k\u00f6nnen nicht versprechen, dass die Infos immer topaktuell sind. Du wei\u00dft, dass du alle hier verf\u00fcgbaren Informationen auf eigenes Risiko nutzt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:10%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-theme-palette-7-background-color has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--40);padding-right:var(--wp--preset--spacing--40);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--40);padding-left:var(--wp--preset--spacing--40);flex-basis:70%\">\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\" id=\"table-of-contents\"><strong>TABLE OF CONTENTS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#what\">Was ist die glutenfreie Umrechnungstabelle?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#how-to-use\">Wie benutzt man die glutenfreien Umrechnungstabellen?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#why\">Warum sollte man die glutenfreie Umrechnungstabelle verwenden?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#benefits\">Was sind die Vorteile der Verwendung der glutenfreien Umrechnungstabelle?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#who\">Wer sollte die glutenfreie Umrechnungstabelle verwenden?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#references\">Quellen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:10%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_a8ddb2-ff\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_a8ddb2-ff\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_a8ddb2-ff[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_a8ddb2-ff\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"how-to-use\" class=\"kt-adv-heading182_a8ddb2-ff wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_a8ddb2-ff\"><strong><strong><strong>Wie verwendet man die glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle?<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/DIVIDER-How-400px.jpg?w=1290&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2889\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Nehmen wir als Beispiel an, das Rezept verwendet 1,5 Tassen Vollkornmehl. Ich m\u00f6chte stattdessen braunes Reismehl verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie viel Reismehl sollte ich nehmen?<\/p>\n\n\n\n<p>Hier ist die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Suchen Sie in der Umrechnungstabelle nach braunem Reismehl. Das Mehl ist als \u201eReismehl (braun)\u201c aufgef\u00fchrt. Pr\u00fcfen Sie, wie viele Gramm Sie f\u00fcr 1 Tasse ben\u00f6tigen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<table id=\"tablepress-18\" class=\"tablepress tablepress-id-18\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\"><strong>MEHLART<\/strong><\/th><th class=\"column-2\"><strong>GRAMM<\/strong> pro Tasse<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Mandelmehl<\/td><td class=\"column-2\">90<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Amaranthmehl<\/td><td class=\"column-2\">135<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Pfeilwurzelmehl \/ -st\u00e4rke<\/td><td class=\"column-2\">115<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">Schwarzbohnenmehl<\/td><td class=\"column-2\">140<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Buchweizenmehl<\/td><td class=\"column-2\">170<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">Maniokmehl<\/td><td class=\"column-2\">140<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-8\">\n\t<td class=\"column-1\">Cashewmehl<\/td><td class=\"column-2\">87<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-9\">\n\t<td class=\"column-1\">Kichererbsenmehl<\/td><td class=\"column-2\">106<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-10\">\n\t<td class=\"column-1\">Kastanienmehl<\/td><td class=\"column-2\">104<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-11\">\n\t<td class=\"column-1\">Kokosmehl<\/td><td class=\"column-2\">112<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-12\">\n\t<td class=\"column-1\">Maismehl \/ Masa Harina<\/td><td class=\"column-2\">118<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-13\">\n\t<td class=\"column-1\">Maisst\u00e4rke<\/td><td class=\"column-2\">133<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-14\">\n\t<td class=\"column-1\">Grillenmehl<\/td><td class=\"column-2\">100<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-15\">\n\t<td class=\"column-1\">Expandex modifizierte Tapiokast\u00e4rke<\/td><td class=\"column-2\">128<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-16\">\n\t<td class=\"column-1\">Favabohnenmehl<\/td><td class=\"column-2\">116<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-17\">\n\t<td class=\"column-1\">Kichererbsenmehl<\/td><td class=\"column-2\">106<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-18\">\n\t<td class=\"column-1\">Haselnussmehl<\/td><td class=\"column-2\">110<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-19\">\n\t<td class=\"column-1\">Hirsemehl<\/td><td class=\"column-2\">136<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-20\">\n\t<td class=\"column-1\">Melasse<\/td><td class=\"column-2\">320<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-21\">\n\t<td class=\"column-1\">Hafermehl<\/td><td class=\"column-2\">95<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-22\">\n\t<td class=\"column-1\">Hafermehlmischung<\/td><td class=\"column-2\">88<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-23\">\n\t<td class=\"column-1\">Quinoamehl<\/td><td class=\"column-2\">105<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-24\">\n\t<td class=\"column-1\">Reismehl (braun)<\/td><td class=\"column-2\">134<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-25\">\n\t<td class=\"column-1\">Reismehl (braun, extrafein)<\/td><td class=\"column-2\">156<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-26\">\n\t<td class=\"column-1\">Reismehl (s\u00fc\u00df)<\/td><td class=\"column-2\">137<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-27\">\n\t<td class=\"column-1\">Reismehl (wei\u00df)<\/td><td class=\"column-2\">143<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-28\">\n\t<td class=\"column-1\">Reismehl (wei\u00df, extrafein)<\/td><td class=\"column-2\">133<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-29\">\n\t<td class=\"column-1\">Kartoffelmehl<\/td><td class=\"column-2\">200<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-30\">\n\t<td class=\"column-1\">Kartoffelst\u00e4rke<\/td><td class=\"column-2\">152<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-31\">\n\t<td class=\"column-1\">Sorghummehl<\/td><td class=\"column-2\">112<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-32\">\n\t<td class=\"column-1\">Sojamehl<\/td><td class=\"column-2\">250<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-33\">\n\t<td class=\"column-1\">S\u00fc\u00dfkartoffelmehl<\/td><td class=\"column-2\">134<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-34\">\n\t<td class=\"column-1\">Tapiokamehl \/ -st\u00e4rke<\/td><td class=\"column-2\">118<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-35\">\n\t<td class=\"column-1\">Tigernussmehl<\/td><td class=\"column-2\">120<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-36\">\n\t<td class=\"column-1\">Teffmehl<\/td><td class=\"column-2\">139<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-18 from cache -->\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rechnen Sie nach: Eine Tasse braunes Reismehl entspricht 134 Gramm. Also ergibt 1,5 Tassen 134 g x 1,5 = 201 Gramm.<\/li>\n\n\n\n<li>Bereiten Sie Ihre K\u00fcchenwaage mit einer Sch\u00fcssel vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Sieben Sie das Mehl kurz, bevor Sie es abmessen.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie das Mehl in die Sch\u00fcssel auf der Waage und passen Sie die Menge an, bis Sie 201 Gramm erreichen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4094ad-5b\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4094ad-5b\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4094ad-5b[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4094ad-5b\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"what\" class=\"kt-adv-heading182_4094ad-5b wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4094ad-5b\"><strong><strong><strong><strong>Was ist die glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle?<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/Gluten-Free-Flour-Conversion-Chart.jpg?w=1290&#038;ssl=1\" alt=\"Gluten Free Flour Conversion Tables Chart\" class=\"wp-image-2909\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle ist eine druckbare \u00dcbersicht, mit der Sie Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Um die Tabellen leichter nachzuschlagen, k\u00f6nnen Sie die PDF-Datei ausdrucken oder die oben angezeigte JPG-Datei auf Ihrem Smartphone speichern.<\/p>\n\n\n\n<p>Bevor Sie glutenfreies Mehl in Ihrem Rezept verwenden, beachten Sie bitte Folgendes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Ersetzen des im Originalrezept verwendeten Mehls durch glutenfreies Mehl ist kompliziert. Gluten verleiht Brot und Kuchen ihre Form und Struktur (zum Beispiel indem es Luftblasen h\u00e4lt). Entfernt man das Gluten, wird das Ergebnis unvollst\u00e4ndig. Sie ben\u00f6tigen zus\u00e4tzliche Zutaten, um diese vier Hauptfunktionen von Gluten zu ersetzen:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Struktur: Elastisch und klebrig,&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Textur: Stabil genug, um Luftblasen aufzunehmen,&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Hydration: In der Lage, das eigene Gewicht an Wasser aufzunehmen,&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Geschmack: Leicht und ohne Einfluss auf den Gesamtgeschmack.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Ohne diese vier Eigenschaften wird das Brot oder der Kuchen br\u00fcchig, dicht oder fettig. Um das zu vermeiden, k\u00f6nnen Sie Folgendes verwenden:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ein Bindemittel: Eier, Xanthan oder Honig (zur St\u00e4rkung der Struktur) oder Datteln (f\u00fcr mehr Klebrigkeit). Xanthan enth\u00e4lt kein Gluten und wird h\u00e4ufig in glutenfreien Backwaren verwendet. Es hilft, die weiche Textur und die Feuchtigkeit zu bewahren.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Triebmittel: Natron (f\u00fcr Textur und Geschmack). Verwenden Sie es jedoch sparsam, da die Struktur zu viel Luft nicht halten kann.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn Sie einen schnelleren und einfacheren Backprozess w\u00fcnschen, verwenden Sie ein glutenfreies \u201eMeasure for Measure\u201c-Mehl. Suchen Sie nach Mehlen mit der Bezeichnung \u201emeasure for measure\u201c, \u201e1:1\u201c oder \u00e4hnlichen Begriffen. Sie k\u00f6nnen es direkt verwenden, ohne die Mengenangaben des Originalrezepts zu \u00e4ndern. Was f\u00fcr eine praktische Zeit, in der wir leben!<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Warum haben verschiedene Mehle unterschiedliches Gewicht?<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Jede Mehlsorte hat ein anderes Gewicht. Die Partikelstruktur (K\u00f6rnung) und der Mahlprozess spielen dabei eine gro\u00dfe Rolle.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Mehl mit gr\u00f6berer K\u00f6rnung wiegt weniger als ein feiner gemahlenes Mehl \u2013 selbst bei gleicher Messung auf der Waage. Zum Beispiel wiegt 1 Tasse Weizenmehl immer weniger als 1 Tasse Allzweckmehl.<\/p>\n\n\n\n<p>In manchen F\u00e4llen k\u00f6nnen \u00e4hnliche Mehlsorten unterschiedliche Gewichte haben. Das liegt an ihrem Feuchtigkeitsgehalt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>Warum sollte man beim Backen nach Gewicht und nicht nach Volumen messen?<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Mehl mit Tassen und Essl\u00f6ffeln zu messen, ist ungenau und umst\u00e4ndlich. Wenn Sie versuchen, mit Volumenmessungen ein genaues Gewicht zu erhalten, spielen viele Faktoren eine Rolle.<\/p>\n\n\n\n<p>Haben alle Blogger und ihre Leser dieselbe Tasse? Nat\u00fcrlich nicht. Das Gewicht \u00e4ndert sich je nach verwendeter Tasse.<\/p>\n\n\n\n<p>Selbst einfache Dinge beeinflussen das Gewicht des Mehls. Wenn Sie Mehl mit einer Tasse sch\u00f6pfen oder es direkt in eine Sch\u00fcssel gie\u00dfen, erhalten Sie unterschiedliche Ergebnisse. Das Mehl verdichtet sich w\u00e4hrend Lagerung und Transport. Denken Sie also daran, <strong><a href=\"https:\/\/pastrieslikeapro.com\/frustrating-facts-measuring-flour\">es vor dem Abmessen zu sieben<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Fragen Sie einen professionellen B\u00e4cker, und er wird Ihnen sagen: Die genaueste Methode ist das Wiegen des Mehls mit einer Waage in Gramm.<\/p>\n\n\n\n<p>Warum?<\/p>\n\n\n\n<p>Weil es zuverl\u00e4ssig und effizient ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Erstens l\u00e4sst sich ein Rezept viel einfacher anpassen, wenn Sie Gramm verwenden (zum Beispiel, wenn Sie die Portionsgr\u00f6\u00dfe verringern m\u00f6chten).<\/p>\n\n\n\n<p>Zweitens k\u00f6nnen Sie die Zutaten schneller vorbereiten, da Sie nur eine Sch\u00fcssel auf der Waage ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n<p>Drittens liegen keine Tassen und Beh\u00e4lter mehr verstreut in der K\u00fcche herum, die Sie anschlie\u00dfend abwaschen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>Und schlie\u00dflich werden Ihre Kuchen und Brote k\u00f6stlicher, sch\u00f6ner und genau so, wie Sie es sich vorgestellt haben, aus dem Ofen kommen!<\/p>\n\n\n\n<p>Sehen Sie, wie viele Vorteile das hat?<\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_1f4c06-dc\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_1f4c06-dc\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_1f4c06-dc[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_1f4c06-dc\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"why\" class=\"kt-adv-heading182_1f4c06-dc wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_1f4c06-dc\"><strong><strong><strong><strong>Warum sollte man die glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle verwenden?<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/DIVIDER-What-400px.jpg?w=1290&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2886\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Jemand sagte mir einmal, dass Gewichtsangaben das erste Anzeichen f\u00fcr ein hochwertiges Rezept sind. Sie zeigen, dass die Person, die das Rezept entwickelt hat, professionell arbeitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Backen f\u00fchrt eine ungenaue Messung zu einem schlechten Ergebnis. Zum Beispiel wird ein Kuchen trocken, wenn man zu viel Mehl verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist besonders wichtig, wenn Sie das Mehl durch eine andere Mehlsorte ersetzen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4afcde-01\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4afcde-01\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_4afcde-01[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4afcde-01\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"benefits\" class=\"kt-adv-heading182_4afcde-01 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_4afcde-01\"><strong><strong>Welche Vorteile hat die Verwendung einer glutenfreien Mehl-Umrechnungstabelle?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/DIVIDER-Benefits-400px.jpg?w=1290&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2890\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Umrechnungstabelle hilft Ihnen sicherzustellen, dass das Gewicht des Ersatzmehls korrekt in das Gewicht des im Rezept verwendeten Mehls umgerechnet wird. So verhindern Sie, dass Ihre Kuchen und Brote zu trocken oder zu flach werden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_97e8f1-e9\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_97e8f1-e9\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_97e8f1-e9[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_97e8f1-e9\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"who\" class=\"kt-adv-heading182_97e8f1-e9 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_97e8f1-e9\"><strong><strong>Wer sollte die glutenfreie Mehl-Umrechnungstabelle verwenden \u2013 und wann?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gizigo.id\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2024\/12\/DIVIDER-Who-400px.jpg?w=1290&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2891\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Jeder kann die Mehl-Umrechnungstabelle verwenden! Aber sie eignet sich besonders f\u00fcr zwei Gruppen von Menschen:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Menschen mit Z\u00f6liakie. Das Entfernen von Gluten aus der Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr Sie zwingend erforderlich.<sup><strong><a href=\"#references\">1<\/a><\/strong><\/sup>&nbsp;Die Verwendung von Ersatzmehlen ist daher eine gute M\u00f6glichkeit, Brot und Kuchen sicher zu genie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Backbegeisterte. Vielleicht folgen Sie einer glutenfreien Ern\u00e4hrung oder sind einfach neugierig auf andere Mehlsorten. Mit dieser Umrechnungstabelle stehen Ihnen viele neue M\u00f6glichkeiten offen!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_50b5f9-31\"]{font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_50b5f9-31\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading182_50b5f9-31[data-kb-block=\"kb-adv-heading182_50b5f9-31\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<h2 id=\"references\" class=\"kt-adv-heading182_50b5f9-31 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading182_50b5f9-31\"><strong><strong>QUELLEN<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>The good news is that you don\u2019t have to go grain-free. (2024) <em>Mayo Clinic<\/em>. Available at: <a href=\"https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/gluten-free-diet\/art-20048530\">https:\/\/www.mayoclinic.org\/healthy-lifestyle\/nutrition-and-healthy-eating\/in-depth\/gluten-free-diet\/art-20048530<\/a> (Accessed: 09 July 2023).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" id=\"ads\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es hat mich erstaunt, dass mir ein Blog einmal sagte, seine Leser h\u00e4tten keine K\u00fcchenwaage \u2013 besonders, weil es sich um einen Rezeptblog handelt. F\u00fcr uns Asiaten geh\u00f6rt eine K\u00fcchenwaage einfach in jede K\u00fcche (Quelle: glauben Sie mir). Das ist f\u00fcr uns selbstverst\u00e4ndlich. 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