Es ist frustrierend, fünfmal am Tag jeweils 30 Minuten auf der Toilette festzustecken. Oder den Sitzplatz danach auszuwählen, wo sich die Toilette befindet. Ob Sie es mögen oder nicht – Ihr Darm scheint Lebensmittel willkürlich abzulehnen, ohne ein erkennbares Muster. Dadurch wird es schwierig herauszufinden, welche Lebensmittel Ihre Symptome auslösen, und ein Tagebuch ist entscheidend,…
Jeder Körper reagiert ein wenig anders auf Lebensmittel. Manche Menschen vertragen eine ordentliche Portion Kartoffeln, während schon ein Bissen Müsliriegel ihren Blutzucker stark ansteigen lässt. Vielleicht stellten Sie fest, dass Orangensaft Ihren Blutzucker stärker erhöht als ein Schokoriegel. Das Problem ist, dass Sie Ihre individuellen Blutzuckerreaktionen nicht erkennen, wenn Sie sie nicht regelmäßig überprüfen. Eine…
Herzlichen Glückwunsch zum Start Ihrer Reise! Nachdem Sie den ersten Schritt – die Operation – gemacht haben, werden Sie in einem Jahr ein neuer Mensch sein. Sie müssen lediglich dem Prozess und dem medizinischen Team vertrauen; diese sind Ihrem Erfolg verpflichtet. In der Zwischenzeit können Sie diese Reise einfacher gestalten, indem Sie täglich ein detailliertes…
Welche ist gesünder, Kartoffeln oder Vollkornreis? Hier ist die kurze Antwort: Aufgrund der Unterschiede im Nährwert sollten Sie je nach gesundheitlicher Situation die eine oder andere Option wählen. TABLE OF CONTENTS Kartoffeln vs Vollkornreis – Nährwertvergleich (vollständige Infografik) Die Quelle für die angegebenen Nährwerte ist die FoodData Central-Datenbank des U.S. Department of Agriculture. Die Werte…
Wir erzählen uns oft eine kleine Lüge: „Ich werde mich schon daran erinnern, welches Gericht in diesem Behälter ist. Ich habe es ja selbst gemacht.“ Doch sehr oft fragen wir uns, was eigentlich in jeder Mahlzeit steckt, wenn wir den Gefrierschrank öffnen. Da es schwierig ist, sich das Alter jeder Portion zu merken, werfen wir…
Wie viele Kinder der 90er-Jahre hasste ein Freund von mir Gemüse. Jedes Mal, wenn er eine Karotte sah, dachte er nur: „Igitt.“ Vor Kurzem kaufte er ein Kochset, das selbstverständlich auch etwas Gemüse enthielt. Weil er das teure Set nicht verschwenden wollte, röstete er widerwillig auch die Karotte. Wissen Sie, was passierte, nachdem er sie…
„Ranch ist nur gewürzte Mayo“, sagte mein Onkel immer. Und es scheint, er lag damit nicht ganz falsch. Manche nennen die USA die „Ranch Nation“, da Ranch-Dressing dort extrem beliebt ist.1 Soweit ich weiß, stellen viele Restaurants Ranch-Dressing mit viel Mayonnaise her. Etwa 50 bis 75 % der Basis besteht aus Mayo. Andere Restaurants verwenden…
Es hat mich erstaunt, dass mir ein Blog einmal sagte, seine Leser hätten keine Küchenwaage – besonders, weil es sich um einen Rezeptblog handelt. Für uns Asiaten gehört eine Küchenwaage einfach in jede Küche (Quelle: glauben Sie mir). Das ist für uns selbstverständlich. Aber vielleicht ist das für Menschen in den USA anders, dachte ich….
Wann sollte man ein Messer reinigen? Jedes Mal, wenn Sie verschiedene Lebensmittelzutaten verarbeiten. Wann sollte man ein Messer desinfizieren? Nachdem Sie es gereinigt haben. Das ist die kurze, einfache Antwort. In der Realität gibt es jedoch einige Feinheiten. Als Ernährungsberaterin habe ich im Studium nicht nur die Nährstofflehre theoretisch gelernt. Meine Kommilitonen und ich mussten…
Welcher ist gesünder – weißer Reis oder Vollkornreis? Hier die kurze Antwort: Auf Grundlage der Nährwertunterschiede sollten Sie je nach Ihren gesundheitlichen Bedingungen entweder weißen Reis oder Vollkornreis bevorzugen. TABLE OF CONTENTS Weißer Reis vs. Vollkornreis Nährwerttabelle – Vollständiger Vergleich (Infografik) Die Quelle für die hier verwendeten Nährwertangaben ist die U.S. Department of Agriculture FoodData…