Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Berbahayakah Konsumsi Ultra Processed Food? Pada zaman dahulu, orang menyiapkan makanan sendiri dari bahan makanan yang berada di sekitarnya tanpa banyak bahan penyedap atau pemanis. Seiring berkembangnya zaman, makanan tersebut mulai tergantikan dengan produk-produk makanan olahan yang diproses. Saat ini lebih dari setengah penduduk di negara-negara maju mengonsumsi makanan olahan…
Gizigo Artikel Jurnal Pengetahuan Gizi Reaksi Maillard Warna makanan berubah menjadi kecoklatan dan kehitaman pada saat digoreng/dibakar pasti sudah tidak asing kita lihat. Entah mengapa itu membuat makanan lebih lezat. Tahukah kalian proses apa yang menyebabkan warna makanan menjadi berubah saat dimasak? Yuk simak penjelasan Gizigo berikut! Kontributor Sheva Pangestika Sheva adalah intern Gizigo 2022…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Apakah Pewarna Makanan Aman Dikonsumsi? Agar suatu olahan pangan menjadi lebih menarik, seringkali pewarna makanan ditambahkan ke dalamnya. Akan tetapi, apakah semua pewarna makanan itu aman untuk digunakan? Di artikel ini Gizigo akan membahas lengkap jenis-jenis pewarna makanan yang aman untuk digunakan, serta pewarna makanan apa saja yang sebaiknya kita…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Kenapa Minyak Goreng bisa Berbau Tengik? Salah satu hal yang perlu diperhatikan saat menggoreng adalah apakah minyaknya masih layak digunakan atau tidak. Misalnya sudah berapa kali minyak dipakai menggoreng, apakah baunya sudah tengik atau belum, dan ciri-ciri lainnya. Gizigo akan membahas lebih lanjut mengenai bagaimana minyak bisa berbau tengik. Yuk…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Kapan Minyak Goreng harus Diganti? Bolehkah Dipakai Berulang Kali? Alih-alih untuk menghemat, tak jarang kita menggunakan minyak goreng secara berulang sampai berwarna hitam menjadi minyak jelantah. Apalagi saat ini, kita sedang digempur oleh harga minyak yang tinggi di pasaran menyebabkan kita memperketat penggunaan minyak goreng. Lalu bagaimana solusinya? Kontributor Sheva…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Minyak Kelapa atau Minyak Zaitun, Mana yang Lebih Menyehatkan? Ada banyak sekali jenis minyak yang dapat digunakan memasak ataupun ditambahkan sebagai bahan campuran suatu masakan, contohnya seperti minyak zaitun (olive oil) dan minyak kelapa (coconut oil). Yuk langsung kita cek bagaimana perbedaannya! Kontributor Yasmin Aulia Rahmah Yasmin adalah intern Gizigo…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Perut Buncit, Bagaimana Mengatasinya? Perut buncit menjadi salah satu permasalahan terkait kesehatan yang banyak dibicarakan oleh berbagai masyarakat di segala belahan dunia. Kira-kira apa penyebabnya dan bagaimana cara mengatasinya? Yuk kita simak artikel berikut. Kontributor Yasmin Aulia Rahmah Yasmin adalah intern Gizigo 2022 dari Jurusan Gizi Kesehatan Universitas Gadjah Mada…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Pentingnya Label Informasi Nilai Gizi pada Produk Makanan Sehari-hari Ketika membeli produk makanan kemasan, seringkali kita menemukan sebuah tabel yang berisikan Informasi Nilai Gizi di bagian samping atau belakang kemasan produk makanan tersebut. Seberapa pentingkah label itu? Kontributor Yasmin Aulia Rahmah Yasmin adalah intern Gizigo 2022 dari Jurusan Gizi Kesehatan…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Benarkah Kertas Koran & Plastik Berbahaya untuk Bungkus Makanan? Hingga saat ini masih banyak masyarakat dan penjual makanan yang belum peduli dengan bungkus makanan yang digunakan. Umum kita temui jajanan ataupun makanan yang masih dibungkus oleh kertas koran ataupun plastik. Apa saja bahaya dari penggunaan koran dan plastik untuk makanan?…
Gizigo Artikel Jurnal Info Gizi Bahan untuk Kemasan Makanan Saat ini makanan maupun minuman kemasan sangat mudah dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Baik dari makanan olahan, makanan cepat saji, ataupun makanan dan minuman ringan seperti snack, susu, serta berbagai jenis kopi dan teh. Dengan banyaknya jenis produk yang ada, kemasan yang hadir pun berkembang pesat mengikuti…